Claudio Chinali, 2006 – 2010 yılları arasında İtalya’da Bruno Barbieri (7 Michelin yıldızı, İtalya Masterchef’i), Alfonso Caputo (2 Michelin yıldızı) ve Igles Corelli (1 Michelin yıldızı) gibi üst düzey şeflerle çalışmıştır. 2007 yılında, “La pentola d’oro” yarışmasını kazanmıştır. Borsa Restoran Grubu’nda yer alarak Türk mutfak kültürünü yakından tanıma şansı yakalamıştır. Claudio Chinali, 2013 yılından bu yana Zorlu Center’deki Eataly’nin Executive Chef’i ve Ocak 2023 itibarıyla da şefliğin yanı sıra direktör olarak da görevine devam etmektedir.