Şubat 2020’den bu yana İBB Sağlık Dairesi Başkanlığı görevini yürüten ERYİĞİT, lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nde, uzmanlığını ise Taksim Eğitim Araştırma Hastanesi’nde almıştır. Dr. Öğr. Üyesi Önder Yüksel ERYİĞİT İstanbul Sağlık ve Teknoloji Üniversitesi’nde öğretim üyesidir.