Marmara Üniversitesi İşletme Fakültesindeki eğitiminden sonra gastronomiye ilgi duyan Taşdemir, 2011’de Mutfak Sanatları Akademisi’nden mezun oldu. Çeşitli mutfaklarda çalıştıktan sonra İstanbul gastronomisinde büyük önemi olan Changa’da çalışmaya başladı. 2015’te baş şef olarak Müzede Changa mutfağının başına geçti. 2018’de Yeniköy’de kendi mekânı Araka’yı açıp, 2022’de Türkiye’ye ilk defa gelen Michelin yıldızını kazanan ilk Türk kadın şef oldu.